勉強会

昨日は、年に一度の「お米マイスターネットワーク会議」でした。
久々に、お茶の水にお上りさんしてきました(笑)
　　　
講習(炊飯トラブル)とマッチング商談会、パネルディスカッション　　
　　　
少しでも引き出しを増やしたいですから
こういった会議への参加は、如何にか都合を付けなくてはなりません(^^;)
儲かっているお米屋さんの話を聞けるのは勉強になります。
秋田、東京、名古屋、神戸の何れも有名な繁盛店‼
やっぱり、繁盛店ならではの努力がありますね。
何もしないで、儲かるわけが無いですf(^^;)
この会議、昨年も12月だったのですが
個人的に、12月は勘弁して欲しいです。
ワタシだけじゃ無く、そう思っているお米屋さんや
生産者さんも沢山いると思うんですが・・・(^^;
　　　　　　
市場の求めている米と、流通しているお米の価格が違い過ぎる事から
こういったマッチングフェアも頻繁に行われるようになりましたが
何時も平日の都内での開催
日曜日に開催していただけるのは、有り難いです。
　　　
米屋同様にコメ卸も厳しく、廃業するところも多いです。
生産者直、農協直の取引が増えて来ましたが
ネックになるのが、運賃（送料）です。
これは、どうにもならないのか？
運送業者も一日の運ぶ数量を制限していますから、尚更難しいです。
懇親会～二次会も参加してきましたが
お酒が入ると、口が滑らかになりますね(笑)
刺激を頂きましたし、勉強になりました(^^)