【コーヒー道】☆5,6=3:7。中南米系ならではの乾いた切れ味で完成度が高い。ホヅミ。大賞候補。(｀・ω・´)

☆5,6=3:7。中南米系ならではの乾いた切れ味で完成度が高い。ホヅミ。大賞候補。(｀・ω・´)

 

　いろいろ紛れてしまって、今書いていても混乱しているが(・ω・；)、確認してみたところ、どうも、5%程度のザファンクス・逆ザファンクスしかやっていなかったようだ。1kのやつとかと紛れてしまうね。まあ似たようなものといえばそうなんだけど(≧з≦)プッ、でもまあ実際は違うし、これは意外に久々だったんで、うまさに驚いてしまったな。でも冷静に考えると、そのようなザファンクスシリーズに近い。似ている。あと、ザマヤですね。あー、だからいいのかな？

 

　あ、いいんだな。確か、均等もやったし、それが少しずらしたのをやったね。昨日かな。(・ω・；)　ザマヤは、グァテマラ・コロンビア中南米同盟ですね。その両端のがザファンクス。ちょっと紛らわしいけどな。

 

　ザファンクスは確か南部のほうの出身。テキサスの荒馬、だったかね。w　間違いない。確認済み。w　出身というか、大学がそこらしいね。

　だから正しいネーミング。俺神。心掛けがいい。筋に入っている。皆さんも見習ってください。振動数に従ってください。w

 

　ので、それでいいんだ。4:6がダブるのが嫌で、少し少な目にしたというわけ。で、ザファンクスは、そのように、オリジナルの時も、一割前後の微妙な比率だった。そのぐらいで一番良く効いている比率だった。

 

　ので、これは四分の一から三分の一辺りを狙っていたけどね。

　サンプルでは、四分の一辺りから良くなってきた。グァテマラベースで。意外にこちらが多くて逆が少ないのか。何故かな。貧乏性なのに。(≧з≦)プッ

 

　というわけで、ちょうどザファンクスとザマヤの隙間に入った。サンプルでは、四分の一辺りから非常に良くて、これは意外にピリピリとした薬味を感じた。アラビカ的。以前の切れ味系のアフリカ系のような。キリマンとかモカのような。それはかなり意外で、いいと思った。この組み合わせ・比率にしては意外だ。

 

　飲んでみても同じ。まあここの所、1kが入ったのが多かったせいか、やはり非常にさわやかでキレ味を感じる。これは中南米系の特徴かな。意外なほどさわやかでキレがいい。西海岸風の風が吹いてくる。w　そういう清涼感があるのが特徴かな。非常にいい。よくわからんけど、ほかの品種ではあまり感じない。

　まあ少し軽めで、中量級ですね。灰汁の少なさがいいのかな。アフリカ系よりも、癖がなくてさわやかに感じる。

　ので、かなりすっきりさわやかでキレがあった。ブラックから非常にうまかった。

　この比率にしては、コロンビアが効いているかもしれない。アラビカ系らしい、青っぽい薬味がして爽やか。やや柑橘的ですらあった。6のほうの薬味とうまくかみ合ったんだと思う。適度に乾いていて、5の臭みを消してくれて、ちょうどいい結果になっているんだろう。

 

　理想的なバランスと感じた。香ばしいほうじ茶のようなキレのある苦みがある。フレッシュでさわやかで、パンチも効いている。味も癖がない。

　かなり都会的に洗練されていて、スマート、スピード感を感じるね。

 

　のでこれは、非常にいい。もちろんザマヤであり、ザファンクスなんだろうけど、理想的な比率で、アラビカ的にさわやかなんで、かなり高品質に感じる。研ぎ澄まされている感じ。

　のでこれは、最高レベルのチャンピオン級のネーミングでもいいかもしれない。この切れ味と完成度というのは、日本が誇る最高のカウンターパンチャーだった、長谷川穂積の名を使ってもいいんじゃないのかな。そのぐらい、完ぺきに近い味と感じたね。理想的。俺の好みでもある。ピリピリした薬味が心地よくて、非常に小気味いい。一度挫折してからの王座返り咲き、複数階級制覇という、苦渋もあるということで、まさしくピッタリかも。

 

　これはうまかったね。まあこのシリーズ、みんなうまいんだけど、その中でも印象に残る、象徴的なブレンドかもしれない。このさわやかな切れ味が、意外に中南米系の特徴かもしれない。ほかの品種にない、あと切れの良さがある。なのでブレンドに多用されているんだろうけどね。