大根

こんにちは！村上です！

最近のマイブームが


〝大根〟



大根は、

【消化促進 】

でんぷんを分解するジアスターゼ

タンパク質を分解するプロテアーゼ

脂質を分解するリパーゼという酵素が含まれていて、三大栄養素の消化を助けることができるらしいです。



【ダイエット効果】

大根に含まれている酵素が脂肪や炭水化物などの余分なエネルギーを分解してくれて、

その他にも基礎代謝を上げる効果があるみたいです。


【美肌効果】
活性酸素を取り除く効果がある他、

便通を良くする効果もあるので、吹き出物の予防にも有効みたいです。




【病気予防】
体内に入り込んだ悪い菌を殺す白血球の働きを活性化し、免疫力を高める効果があるみたいです。

消炎鎮痛作用もあって、病気の予防だけでなく、

風邪をひいてしまった時の病状を改善するためにも利用できるらしいです。


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これからの時期に効果的ですね



大根に含まれる酵素は熱に弱いらしく、

火を通すよりも生で食べた方がいいと聞いて





最近ハマっている食べ方が



大量に切って




塩で揉んで少し放置して、


水洗いして水気を切って

お酢、砂糖、塩昆布で漬け


これを毎食時に食べています


大量に作って冷蔵庫に入れています




これからが旬の大根、

おすすめです


大根パワーで、この冬は風邪を引かないように
頑張ります