山菜♪

ワラビに続き、コシアブラもなんとかゲット出来ました

今年は丁度体調を崩していた時期がコシアブラの採り頃だったので
少し成長してしまいましたが・・・


ほんのり苦い春の味
天ぷらにして美味しく頂きました


少しだけ採れた若芽


先日採ったワラビは茹でた後、水に浸してアク抜き
１日３～４回ほど水を取り替えながら、３日ほどで灰汁抜き完了


油揚げと炊いて頂きました
これをうどんに乗せて「山菜うどん」にしてもグー(^-^)g"ですよ


今年もギリギリ旬の味を楽しめました(^^ゞ