アケビの味噌炒め

2023-10-16 20:34:02 | 日記
どんなものができるのかトライしてもらう。


採ってきたアケビ


中身を取り出す


水に一昼夜浸してあく抜き

3回ほど水を取り替え。


油炒め完成

食べてみるとナスの油炒めによく似ている。
微かに苦味があるが気にならない。
噛むとアケビ独特のゴシゴシ感もほんの少し。

ナスがたくさんあるのでもう作らないと
言われてしまった。
それを来年は忘れているだろうから、
また作ってもらおうっと。

今日は６９鉄塔まで↓

フユイチゴ


フユノハナワラビ


シラヤマギク？

葉が広いから。


センニンソウ


ヨウシュヤマゴボウ