覆麺＠神保町

中国の人力資源・社会保障部は、中国の今年に入って最低賃金を引き上げた地域は30省・自治区・直轄市になったことを明らかにした。平均の賃上げ幅は２４％とのこと。最近の中国政府の動きや反日デモに加え、賃金までアップしていることを考えると、外資が中国から離れていくのは時間の問題かも知れない。中国は輸出で潤っているのだから、そろそろ隣国との共生を考えたほうが良いと思うのだが、中国は昔から軍部が強いので、胡錦濤も中々思い通りにはならないのだろう。いずれにせよ、中国国民（特に江沢民時代に反日教育を受けた学生）は、もう少し国際的な知識を磨き、中国が海外から馬鹿にされないように務めるべきだと思うのだが、共産党に洗脳されているので、かなり難しいかも。

さて、本日は、神保町にある覆麺に行ってきた。この店は、店名通り、店員が覆面をして対応するということで、一時評判になった。今年2月からは月一回のデスマッチデー以外では素顔で対応することになったので、ちょっと話題性に欠けるが、まぁ一度は行ってみたかったので。

駐車場は、店の前の一通の道を進み、二郎の先の右側にコインパーキングがあるので、そこを利用した。


店には14:00頃到着。


店の造りは、入口右側にI字カウンタ7席。店主と女性店員で切り盛りしていた。先客は4名。

入口正面に券売機が置いてある。千円札を入れようとしたが、全然入らない。よく見ると釣り銭切れの赤いランプが点いていた。なんとか小銭を集めて覆麺（正油）(￥780)、連れは覆麺まぜそば(￥800)を購入してカウンタに座った。

食券を渡すと、大盛り無料と言われた。流石学生街だけに、大盛り無料は必須（私は普通盛りをお願いしたが）。まぜそばには、マヨネーズ入れますかの声。連れはマヨラーではないので、丁重にお断りした。

卓上には、おろし生姜、一味唐辛子、それにGABANのブラックペッパーとホワイトペッパーが置いてある。


4分ほどでラーメンが運ばれてきた。

スープ：豚骨鶏ガラベースに魚介系を加えたスープ：かなり塩分高めだと思ったが、塩は一切使用していないとか。出汁からの塩分でこれだけの味が出せるのは、ちょっと想像できない。

麺：中細チョイ縮れ麺。歯応えのある麺で、確かに湯で時間が短いように思うが、決して悪いわけではない。

具：叉焼、メンマ、もやし、揚げ葱、刻み葱。叉焼は巻バラ肉が2枚。トロトロで持ち上げるのに苦労する。バターのような味がしたが、脂身が多いからかも。メンマは普通。もやしは山ほど入っていて、麺好きにはちょっと邪魔かも。揚げ葱は特にインパクトは無かった。


ということで、私の評価は


接客が最高に気持ちが良いので、また訪問したくなる。。

下は、連れが注文したまぜそば。


ちょっと塩っぱいけど、コクが合って他のまぜそばとは一線を介している。粉チーズと生卵を入れたらジャンク系だが旨そうに思う。

住所：東京都千代田区神田神保町2-2
営業時間：11:00～22:00
定休日：無休
駐車場；なし（二郎の傍にコインPあり）

2010年の実績
186杯目/183軒目