こんにちは、進です。
東京からもどってきてからまだ生活が落ち着かず、
まだまともに自炊をしていないわたし・・
そんなわたしを見かねた友人が
我が家でカレーを作ってくれました。
それが普通のカレーライスではなく、
アボカドとミニトマトの豆乳カレー！！
アボカドの緑とトマトの赤がすごくきれいなんですが
味の想像ができなかったのでびっくり。
彼女のオリジナルらしいのですが
これがすごくおいしい！！
トマトと豆乳で全体的にはあっさりしているんですが
アボカドのコクとしいたけのうまみがマッチしててなんとも美味。
あまりのおいしさにがっついてしまい
すっかり写真を撮るのを忘れてしまいました。
レシピ教えてもらって自分でもつくってみたい！
