パスタ

良いお天気でしたが、風が強くとても乾燥していましたね。

さて、４月下旬頃、たまたま関西TV「ＴＯＫＩＯ＠５ＬＤＫ 」
を見ていてゲスト吉瀬美智子さんが作っていた「ジンジャ－ラブパスタ」
が美味しそうで簡単だったので、不器用な私にもできるかも！？
と思い作ってみました。

『 ジンジャーラブ パスタ 』 作り方
＜材料＞
Ａ・なす　１ｃｍ弱？の輪切り
Ｂ・キャベツ　手で大きめにちぎる
Ｃ・ピーマン　１・５ｃｍ幅で縦長に切る
Ｄ・ベーコン　２ｃｍ幅に切る
Ｅ・マッシュルーム　４個スライス
Ｆ・パスタ　８０グラム
Ｇ・きざみ海苔　適量タレ
Ｈ・しょうが　大さじ１弱
Ｉ・みりん　８０ｃｃ
Ｊ・薄口しょうゆ　５０ｃｃ
Ｋ・ブラックペッパー　少々
＜作り方＞
１，材料を切る。
２，パスタを茹でる。
３，タレを作る　Ｈ～Ｋ を入れ、ミキサーにかける。
　（ ミキサーにかけることで、しょうがの繊維が細かくなり口当たりよく、
　　とても美味しくいただけます。もちろん、ミキサーにかけなくても、
　　美味しくいただけます）
４，多めの油でなすを炒め、なすが油を吸ったら Ｂ～Ｅ を入れ炒める
５，４にパスタを入れ、 ３ のタレを入れ炒める。
　（タレの量は 様子を見ながら入れて下さい。タレが蒸発してしまわ
　　ない様に少し多めで・・ ）
６，お皿に盛り、たっぷりきざみ海苔をかけて完成。（甘くなり過ぎない
　　ようにみりんの量を加減して下さい）
＊他の野菜等入れアレンジしても楽しいですね。
自己流の料理の写真を載せるのはとても恥ずかしい
のですが、生姜と野菜がたっぷり入っていてあっさりした味を
お試しあれ～