なす漬け

きのう買ってきた小なすを漬けてみました。

塩小さじさん3、
みょうばん小さじ1、
砂糖大さじ3

なすは洗って水気を取りました。

沸騰した水の1/3に上記調味料を溶かし、

もみもみ、もみもみ…

少し柔らかくなったら残りの水を入れ、袋の空気を抜いて終了。

明日楽しみです😋