あっさり醤油ラーメン

新潟5大ラーメンのひとつ、あっさり醤油ラーメンの名店「三吉屋」。

新潟駅近くにひっそりとただずむ小さなお店はサラリーマンで賑わっており皆黙々と食している。

カウンターに座り数分で着丼。

透き通ったスープをひと口。

あっさりしているがしっかりと出汁が効いていて決して物足りなくはない。

麺は極細の縮れ麺。

基本、太麺好きだがこのスープには細麺が合う。


飲んだ後の〆はもちろん、朝食にもいける感じ。

一見頑固そうに見える大将も愛想良くいい味出してる。

ご馳走様でした。

コンプリートまであとひとつ。