。。。 旬’を 食らおう! 。。。
>> 今回・・・初!‘食’する食材は!! <<
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![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/20/3c/c1faf2d3cb5b16c18162d50074e5e0dd.jpg)
『 つくしんぼう 』
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と
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0b/1c/a3a4cc0c031c0221cf077216f512b565.jpg)
『 ノロゲンゲ・・』 ? 何・・・・
海底で、ノロノロ生息してる‘うお’だそうな・・・
ノロノロしてるから→『 ノロ 』 って、
『 のびたのくせに 』→byスネオ・・・じゃないの
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0007.gif)
ウロコ無し、ゼラチン体質、、
顔、見たらサバケナイ、、
下処理済みを有り難くお買い上げ^^。。
>>><<<< 創作?? 実験???・・意欲が湧く。。。>>><<<
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/24/85/404a5fa4f726e0869b0fdac1ec7370c2.jpg)
断面で見られるは、驚きのコラーゲン層!!
『
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0150.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0251.gif)
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![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0150.gif)
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で、さっきの 『 つくし 』、、、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/75/c8/2e498a464edb70dfa917bab17998c85f.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6e/e2/ff66a86540ac7bf9c7a102b056227646.jpg)
>>> こんなところで、、 <<< って・・・・
「 はい 」。。
。。 そんなところで摘んだ 『 つくし 』。。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2a/f9/00c86ffbf4f9fba1099c0052a7d0c0ba.jpg)
下処理後、軽く茹でて水に浸した状態。。
茎は色鮮やかに!! より鮮やかな‘緑部分’は--何だか不安も・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/52/2f/cc74ec8fe73cac0b8e572ee1775f8f07.jpg)
シンプルに お浸しで、もやしっぽい感じかな?ほろ苦さが‘春’っぽい。。
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そして→姿を変えた『 ノロゲンゲ 』 料理、二種。。
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![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/25/a8/8ff47b1baee5c00193914ba185d0247c.jpg)
>>> ‘柳川風’に 江戸っ子仕立て!! <<<
。。。‘ノロ’を 『 どぜう 』 の代わりに^^。。。
(どじょう)
開いて背骨を除き 程よい大きさに、、
それでも‘コラーゲン層’は‘崩れな~い’!!
甘辛な味付けで ごはんがススムくんだあ~。。
熱を通しても‘コラーゲン層’は‘崩れな~い’!!
>>> もう一品は‘竜田揚げ’<<<
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0c/0b/d8976576ecb4270e51b5f0e33269747b.jpg)
開いて背骨を(過保護に)除き、、
生姜醤油+酒に漬け、下味を付けてから揚げてみた。。
(( 多分、下味を付けなくても 美味だと思う ))
コチラは 「あふあふほふほふ」って
揚げたてで 頂かないと あっという間に衣が 『ノロノロ』 に!!
>>>>>> あら・・・『 ノロノロ に・・ 』 <<<<<<<
((( ノロ のニュアンス・で・・ )))))))))))
新しい表現まで できた
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hakushu.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0089.gif)
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