里芋の冷凍保存をやってみました。
なんかの雑誌の載っていて、ずっと試してみようと思ってたんです。
これはとっても調理が楽なので、紹介します。
里芋を洗って皮付きのままレンジで3分ぐらいチンします。
よく冷まして水気をペーパータオルでふき取り、
ジップロックに入れて冷凍保存します。
使用したい時にラップで包んで、1～2分チンします。
あとは、手で簡単に皮が剥けちゃいます。（焼きなすのような感じです）
手が痒くなることもなく、無駄なくきれいに剥けて楽々です。
ぬるぬるしないので、包丁で輪切りも楽々です。
なんで、もっと早く試さなかったのだろうと後悔です。
味も風味も変わりなしです。
ちょっとお味噌汁に入れたり、ちょっと炊き込みご飯に入れたりするのにとっても便利です。
一度試してみてくださいね～
皮を剥くのが大変だもんね
良いことを教えてくれました、今度やってみま～す。
端は包丁で切った方がきれいに剥けるかも。
ちなみに、巨峰も冷凍するときれいに皮がむけてシャーベットのように食べれますよ。（種なし）
これも夏のおやつに最適です
なるべく使わないようにしていました。
でもホントは主人も私も大好きなんですが・・・
いい事聞きました！！
今度早速ためしてみますね。
冷凍といえば、ブルーベリーを凍らせて、
半解凍して食べるとシャーベットみたいでおいしいと
新聞にかいてありました。
今年はうちの庭のブルーベリーが大豊
いろんだらやってみようと思います。
おもしろいように剥けるからやってみてね。
お庭でブルーベリーが収穫できるなんて、なんか幸せだねー
美容にも良さそうなのでやってみますね。