焼きそば入り卵焼き

F log




2,000 を優に超えるレシピと、家族の為の家庭料理という基本スタンスから 「 困った時のかめきち頼り 」 と多くの支持を集める、

SAKE TO RYOURI　 by　 かめきちパパ

「 楽うま料理 」 を掲げるかめきちパパさんのセンスあふれる手腕には学ぶところが大きい。






先日もブログを読んでいたら、なんとも魅力的なレシピが 2 種あった。

今日は焼きそば料理２品　「カニかまの昆布茶焼きそば」＆「焼きそば入り卵焼き」

焼きそば好きであり、昆布茶好きであり、卵好きでもある F にはストライクな 2 品。

冷蔵庫に相談すると卵がそろそろ怪しいとのことで、昆布茶も捨てがたかったが「焼きそば入り卵焼き」に決定。






【材料】

■ 焼きそば麺・・・　　　　　　　　　　　　　　　　１玉
■ キャベツ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　葉１枚
■ 豚バラ肉・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　３０g
■ 人参・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１cm分
■ 塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 少々
■ ウスターソース・・・　　　　　　　　　　　　 大さじ３
■ 出し汁・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
■ 卵・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２個

( かめきちパパさんのレシピから引用 )










E-3 / ZD ED 50mm F2 Macro


2 人前の焼きそばに、出し汁を加えた 4 個分の溶き卵を流し込んだ。うっかり ISO 100 のままで手ぶれ。










E-3 / ZD ED 50mm F2 Macro


お皿を使ってクルッとひっくり返した後。かめきちパパさんの教え、「 焼きそばはよく焼け 」 を実践。










E-3 / ZD ED 50mm F2 Macro


フライパンのまま丸型とする。 紅しょうがを載せて完成!!　いわゆる 「 オムそば 」 と材料は同じなれど非常に簡単。










E-3 / ZD ED 50mm F2 Macro


ホールのケーキよろしくカットする。うむむ、美味しそうだ。






かめきちパパさんのアドバイス通り (笑) ビールを開けてつまみながらゴキュッゴキュッと飲る。
外側がカリッ、中がモチッ、ああ～ウマイなぁ～










E-3 / ZD ED 50mm F2 Macro


最初の焼きそばの味付けをもう少し濃くすればよかったかなと思い、ソースを加えてみた。


両方使ってわかったのは、いかにも合いそうなお好み / 焼きそばソースより、ウスターソースの方が相性が良い。
卵の繊細な味を殺してしまうが、お酒のつまみにならソースはありかもしれない。
お子さんのおやつなら無しで充分だと思う。


帰宅した F 嫁も頬張って咀嚼しながらオッケーサインだ
かめきちパパさん、あいかわらず簡単で美味しいヒントをありがとうございます。