出会い

インターネットでたまたま見つけた和菓子屋さんが素敵そうだったので行ってみました。

ちょっとしたお庭を見ながら、お茶とお菓子がいただけます。
今日のお菓子は「朝堀きんとん」中には蜜煮にしたたけのこが入っており、きんとんには木の芽がほんのり入っているそう。

こちらの創作か和菓子ではよくあることかはわかりませんが、きんとんに木の芽や蜜煮のたけのこが入っているなんて初めてで驚きました！
「出会いもの」と言うのでしょうか？勉強不足でちゃんとわからないのですが^^;、和菓子で春の食材の木の芽とたけのこにお目にかかるとは嬉しい偶然です。

きんとんはしっかりとした甘さでしかも上品なバランス。
気になるたけのこですが、カリカリと歯ごたえが楽しく注意を払うとほんのりたけのこの風味が感じられます。
でもふだん食べてるご飯のおかずとはまったく違う顔をしています。
いつもふざけてばかりいるクラスメイトの知らない一面を見た。そんな感じでした。笑
木の芽の香りもイヤミがなく食後にほんのり爽やかに香ってきました。

最初に「お待たせしております」とこうばい茶？(すみません、梅茶漬け味のお茶でした 笑)を出してくださり、お菓子と抹茶、「お口直しにどうぞ」と柚子ジュースまでいただきました。

いつもと違うところに足を伸ばしてみると意外な発見や出会いがあるものですね。
今日は本当にいい一日を過ごせました。

生菓子の食べ方を知らなくて食べかけの写真がきれいじゃないです^^;
干菓子の食べ方もわからなくてカリカリかじってしまいました。
一口で食べるものなのかな？

ラブリーなベリー

ドトールでミックスベリーのふわふわレアチーズを注文したらこんなキレイなケーキがでてきました。
ケーキに酸っぱいソースがかかってるのは多くかかってると苦手なのですが、このビジュアルなので許すっ。
あ、昨日もドトールのミルクレープを食べたのは秘密ね(￣b￣)シー

( ゜д゜)ハッ!

今日買ったものが全部金色！

レーズンバター

またイマイチな写真ですが…
一度レーズンバターを作ってみたかったのです。
タイミングよくとてもよいレーズンをいただいたのでラム酒に漬けて準備しました。
バターを柔らかく練ってからレーズンを入れるつもりが先にレーズンをつけ汁ごと入れてしまったり(´；ω；｀)バターとなかなか混ざらず何度も様子を見ながらレンジにかけたり(´；ω；｀)
冷蔵庫で冷やし固めてなんとか完成。
わくわくしながら試食…
あれ？あんまり美味しくない…
なんだかえぐみがある…
もしかしたら、バターの塩分とラム酒が合わさるとあまりよくないのかも？
ラム酒が多かったのかな？
バターももっと質のよいものを使えばいいのかもしれません。
でも私の記憶の中にあるレーズンバターは塩分がほどよく入ってたと思うので、有塩バターでよいとは思うのですが。
無塩を使って加減しながら塩を加えるのもいいかもしれません。
今はトーストにのせて食べてます。溶けると少しえぐみがなくなって美味しいです。トーストにレーズンバターなんてとても贅沢！
それにしても小さい頃、レーズンバターはとても不思議な食べ物でした。
確か冷凍庫に保存されてて、「食べてみるか？」って感じでうやうやしく出されてくる。
子どもにとったら甘くもなくレーズンも苦手、脂の塊を楽しそうに食べている大人が不思議でした。
でもなんだか食べさせてもらえることが仲間にはいれたような気がして複雑な気持ちを持ったまま食べる他にはない食べ物でした。
レーズンバターを食べると今でもどこに持って行けばいいかわからない感情とでもわるくないそんな気持ちになります。

クレソン

スーパーで買ったものの下のほうを切ってさしておいたら、こんなに成長してきました。