真夏のお助けメニューなんです♪

毎日暑くて...フライパンを振るとか、鍋で煮るとかがきつい

 という時に、必ず登場　「ナス豚サンド」　です　

 加熱は電子レンジに8分ほど頑張ってもらえればできるおかずです

 「節電しなくちゃなのにスミマセン...」といつも唱えてから作り始めます

 

　材料2人分：ナス4本　豚肉100～150ｇ、塩コショウ少々、つまようじ8～12本

　　　　　タレ/ポン酢、おろししょうが、シソや細ネギ、ミョウガなど好きな物を好きなだけ

　　　・豚肉は塩コショウしておく

　　　・ナスはサッと洗って縦3等分にスライス（あく抜きなしでOK）　

　　　・ナスの間に豚肉を挟み、離れないようにつまようじで止める。

　　　・ナスのサイズによりますが、2または3等分にカットしてお皿に並べる

　　　　　（回転しないタイプの電子レンジなら並べ方自由です）

　　　 

　　　・ラップをかけて7～8分（500W）

　　　・お皿にたまった水分やアクはそっと捨てる（気になる方はお皿をチェンジ）

 　　タレ⇒　レンジをかけている間に、薬味を細かく切ってポン酢に入れておく。 　

　　　　　　　ポン酢の代わりに醤油＆酢でも十分ですよ　

 　　　

　　　・温かいうちにタレを遠慮なくた～っぷりとかけて召し上がれ

　　　　

　　　※ポイント⇒　豚肉はできるだけ、ナスの中に納まるように挟んでくださいね。 　　

　　　　　　　　　　　はみ出した豚肉は少し硬くなっちゃいます。