クリームシチュー

昨晩同じ職場にいる女性が、家族を連れてやって来ました。一緒に料理を作ろうと言う事で、選んだメニュがクリームシチュー。最初にパソコンでクリームシチューの画像を見せたら、「コロンビアには無い料理。」と言って興味深げに見ていました。

タマネギ、ニンジン、ブロッコリー、ジャガイモ、牛肉（レシピでは鶏肉）を切り鍋で煮込み、フライパンでバターを溶かしそこへ小麦粉を入れてペースト状に。

鍋の方が煮えてきたら塩、コショウとコンソメで味付け。そこにペースト状のルーを入れ、牛乳を入れます。煮立ってトロミが付けば出来上がり。

フランスパンを添えて食事となりましたが、結構気に入ったみたいで鍋の残りもすべて持って帰ってもらいました。「これってどこの料理？」と聞かれましたが、「多分ヨーロッパの方」と適当に答えておきました。クリームシチューでどこの料理なんだろう。

写真は若手工業デザイナー二人。
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