鱧三昧

和歌山からの帰り駅ビルにある

お魚屋さんで、見つけました

愛媛県の鱧

 

いつだったかも、見つけて堪能しましたが

今回も7匹で1680円という

信じられないお値段

 

帰った日はもう簡単に鱧しゃぶ

〆におうどんを入れたらめちゃ

美味しかった〜

 

そして昨日のお昼は頑張って鱧の箱寿司を

作りました

 

煮汁を煮立てた中に鱧を入れて

お箸で混ぜていると勝手に身がほぐれます

 

 

ほぐれたら身と煮汁を分けて

煮汁は少し煮詰めて後から塗ります

 

木枠に入れてぎゅっと押して

 

鱧三匹で２つ分作りました

 

お汁がわりのお素麺と一緒に・・・

 

美味しかった〜

 

夜は残りの1匹を落としにしてあっさりと

 

あ〜、今年の鱧の食べおさめかな？？

 

満足満足

 

日曜休業の予定だったけど午前中

とても良いお天気だったので

リビングのカーテン一組だけ洗濯しました

 

 

 

青い空は元気の素