■家系ラーメン 佐々喜家(埼玉県越谷市)
家系三連戦の最終は北越谷に出来た新中野系列の佐々喜家に寄ってきました
20時頃の到着で先客は6～7名で後客は10名以上でした
入店して食券を購入します
食券機の左上に釣られて喜らーめん (800円)を購入して
カウンターに着席します
お好みを聞かれたのでコイメでお願いしました
調理の様子を眺めながら
スープは店内炊で麺揚げは平ザルです
約5分で着ら～です
お味は
スープは濃厚な醤油豚骨味
鶏油感もそこそこ、カエシは濃口にしたのでキレキレです
他のレビューアーさんの口コミを読むとライトのイメージでしたが
タイミングなのか以外とヘビーなスープでした
麺は家系ラーメン御用達の酒井製麺の中太麺を使用
具材はチャーシューが2枚と九条ネギが大量☆
海苔が5枚、レンソウでした
ライスはセルフで無料ですが
管理に少し問題が・・・武蔵家クオリティーでした(笑)
オペレーションも2名で大変そうでしたが頑張ってほしいと思います
ごちそうさまでした
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