■松屋製麺所(茨城県つくば市)
今回は筑波山麓の松屋製麺所さんで
朝ら～してきました☆
朝9時過ぎの到着です
店舗は入り口が二つあって
左側が製麺所の暖簾で右側がらーめんの暖簾が掛っています
中へ入ると繋がってますが(笑)
店内の右奥に厨房があり
ここでオーダーをします
今回はシンプルにらーめん(500円)をオーダー
約8分で着ら～しました
お味は
麺は打ち立てモチモチ感がたっぷりの縮れ系の平打ち中太麺を使用
茹で上がりやや柔めって感じです
スープは無化調の醤油味
鶏と魚介で出汁をとってる感じのスープです
具材はシンプルに薬味(ネギ)のみです
最初は「ふ～ん」って感じで食べ進めていましたが
中盤から「おぉぉぉぉ」って感じで
麺とスープの絡みが方が凄い
麺に纏わり付くスープというか
一体感が凄い
いろいろラーメンを食べ歩きましたが
こんな体験は初めてです
最高の一杯です
ごちそうさまでした
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