■横濱家 すみれが丘店(横浜市都筑区)
横濱家 すみれが丘店です
たしか2004年頃に青葉区へ赴任したときに
同僚と昼食で寄った記憶があります
たぶん、こちらのお店だと思います(笑)
12時前の到着で駐車場は満車で少し待って入店しました
店内はほぼ満席ですがカウンターに空きがあり着席しました
メニューを拝見します
横濱家さんは家系ラーメンのお店だと思いますが
家系以外のメニューも多数あります
よって今回は家系以外を食べようと思い
とんこつ塩ラーメンをオーダーしました
約12分で着ら～です
お味は
スープはゴマだたっぷり浮いた少し濃いめの塩系のスープです
メニューはとんこつ塩ですが
とんこつ感は薄く少しニンニクの香が・・・・
麺は中細のウェーブ系を使用
食感は加水率高めツルツル感が大なので
どちらかと言うと味噌系スープに合いそうな食感でした
具材は小さめのチャーシュー、海苔、ザーサイ、半玉、ヤクミ
なんかチェーン店テイストが高い感じですね
当時は二郎に凝ってたので二郎以外はその他ラーメンでしたが
その他ラーメンの中でも美味しく感じていましたが
今回はチェーン店に成り下がった
そんな感じでした
ごちそうさまでした
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