■横浜家系ラーメン 大﨑家(川崎市幸区)
今年の1月にオープンした輝道家出身の大﨑家さんです
開店10分前の10時50分頃の到着で6名待ちです
開店待ちは居ないだろうな～と思っていましたが既に人気店に成っています☆
11時ジャスト・・・30秒遅れの開店です
先頭から店内へ
食券を購入します
今回はベーシックにラーメン並を購入しました
カウンターに着席です
お好みを聞かれたので「カタメオオメ」でお願いしました
順番からするとセカンドロットみたいです
調理の様子を眺めながら店内の様子を伺います
壁に輝道家の写真もあります☆
入店から約11分で着ら～です
お味は
スープは濃厚で乳化系の豚骨醤油味☆
武道家で食べた、輝道家で食べたスープが神奈川に上陸しました☆
豚骨感強めでカエシはホドホド、鶏油もgoodって感じです
見ため以上に食べやすくメチャ旨い☆
麺は酒井製麺の中太麺を使用
本物の家系には本物の麺が付き物です(笑)
具材は海苔3枚、薫製チャーシュー、レンソウ
手抜き無しに感じます
満足です
ごちそうさまでした☆
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