■あんかけ屋 (千葉県印旛郡)
今回は酒々井町の中華定食屋さんのあんかけ屋さんに寄ってきました
19時ごろの到着で先客は5～6名で後客は2～3名でした
壁に貼ってあるメニューを確認すると
ラーメンと焼そば等の麺類と丼物やチャーハン、各種定食など
あんかけ料理にはわかりやすく(あん)と書いてあります
いろいろ迷ったあげく「四川風肉そば 辛」に決定
約10分で熱々の四川風肉そばが着丼しました
お味は
最初に一言
アツアツ熱々あつあつでアッチチです(笑)
フ～フ～しながら
アンの下から麺を穿り出すと
ストレート系の細麺を使用
中華屋さんで良くあるツルシコ系では無く
細麺のモチモチバージョンって感じで
アンとのマッチングは抜群です
アンは熱々でトロミ満点
辛味はラー油で味付けしてる感じです
アンの下のスープは醤油味をベースにしてる感じです
具材は豚肉をメインに玉葱、タケノコ、キクラゲ、シイタケ
その他いろいろ(笑)
しかし量が多くてライスを注文しなくて良かったぐらい大盛でした
次回はエビそばと焼そばが気になったので
近々再訪問してチャレンジしたいなと思いました
ごちそうさまでした
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