■家系ラーメン 王道 いしい(千葉市中央区)
今年のラーメン一杯目は
正月営業中の王道いしいさんです
昨年の情報によると
昼時に行くと駐車も困難とのことなので10時過ぎに伺いました
先客は10名前後でした
入店して食券を購入します
今回は新春初らーめんなので
ベーシックに醤油豚骨ラーメンを購入
カウンターに着席します
厨房の様子を眺めながら
約6分で着ら～です
お味は
スープは鶏+豚系のショッパ旨タイプ☆
鶏油感もたっぷり豚骨出汁も濃厚
カエシもキレキレで良い感じです
麺は王道家の中太麺を使用
茹でかげん若干カタメですが
コレぐらいが丁度良い感じに思いました
チャーシューは拘りの燻製チャーシュー
味わいは最高です
海苔レンソウも良い仕事しています
正月からハイクオリティーな一杯でした
では、今年もよろしくお願いします
ごちそうさまでした
【家系ラーメン王道いしい のレビュー一覧】
■2020/02 低温燻製チャーシュー麺 (930円) 五井店
■2019/10 塩チャーシューメン（3枚） (880円)
■2019/03 チャーシューメン(3枚)+ネギ増し (1,050円)
■2018/01 ネギチャーシューメン(3枚) (910円)
■2017/05 ラーメン+のり+味玉 (690円)
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