苺のロールケーキ

時期的に今は春休み。
1泊二日で実家に里帰りして、姪っ子と一緒にお菓子作りをしてきました
去年の夏休み出来なかったから、今回こそ！！と思ってね
何が作りたいか聞くと、「ロールケーキを作りたい」とのことなので 苺のロールケーキ を作りました
姪っ子が主・私は助手…という感じで作業開始！
泡立ても混ぜる作業もすごく上手にこなしていて、出来上がったスポンジはしっとり・ふわふわ
上手に焼けるか心配だったけど、その心配はいらなかったみたい
苺 は章姫（あきひめ）という品種で、とっても甘くて美味しいのを使っています。
やっぱり美味しい苺で作ったほうがいいから、ちょっと遠くのお店までこの苺を買いに行きました

この贅沢な手作りのロールケーキ、とっても美味しかったです
バターを使っていないスポンジなので、あっさりとしているし生クリームの甘さ・量もちょうどいい
それに何よりも、スポンジが上手に焼けているので文句なし！！
美味しいロールケーキが出来上がって、ホント良かったです

姪っ子とのお菓子作り、楽しいからまた一緒に作りたいな～。
今度は何を作りたいのかな？