おとうぼんの備忘録

おとうぼんの菜園やおでかけの記録です

柚子搾り

2013-01-12 16:28:18 | 家庭菜園
柚子をようやく搾りました。
おばあちゃんに洗ってもらい、500ccペットボトルに4本分です。
これで、約1時間30分かかりました。

今までは、このあと半分に切って、レモン搾り器で絞っていたのですが
今回は、木製の搾り機を作り試運転なしのいきなり本番でやってみました。

ちょっと改良の余地はありますが概ねうまく搾れました。

柚子は、まだ半分くらい残っており、残りは明日以降で
両親に任せることにし実家から帰ってきました。

これでポン酢を作ります。(超手抜きですがね)

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2 コメント

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潰す瞬間に… (早起き)
2013-01-13 08:05:06
果汁がいろんな方向に飛んでいきませんか?
何か覆いをかぶせるとか、切り込みを入れて切り込みを下側にするとか…

うちのポン酢もできましたけど、もうちょっと寝かせないとだめかな…ちょっと荒い感じでした。
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早起きさんへ (おとうぼん)
2013-01-13 19:15:33
結構う飛んでくれますので来年までには、改良しないと
と思っています。

酸っぱいのが好きなので、作りたてのツンツンした感じも好きですが少し寝かせると、まろやかになりますね
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