スペシャリティレストラン マルメゾン（ホテル阪急インターナショナル25F）

　　　　　●大阪旅行　4/17(水) (１日目)　

　　　　高速バスが阪急三番街に到着後、すぐにホテルヘ行き

　　　荷物を預けてから、こちらのレストランに空席があるか

　　　フロントの方に聞いてもらうと１１：４５～ならという

　　　事で、少し待ってから来店した。ブログを始める以前に

　　　２度、来店した事があり、久しぶりに行きたかった😄 

　　　この日は満席だったが、キャンセルが出たので行ける

　　　事になったと、後で聞いた。ツイていて良かったよ😁 

　　　　●サヴール　￥８０００(サ税込)　3/1~5/31

　　　①新玉葱のブラン・マンジェ 　

　　　  甘海老のタルタルとトマトのエキューム

　　　②サーモンのミ・キュイ花野菜のテリーヌ

　　　　ルッコラのクーリと蛍烏賊のコンフィ添え

　　　③鯛の海藻クルート焼きと春野菜のエチュベ

　　　　　　貝の旨みと青豆のエッセンス

　　　④牛フィレ肉のポワレとリ・ド・ヴォーのフリカッセ

　　　　　新じゃがいものコンフィ添えマデラ酒のソース

　　　⑤チーズクリームとフランボワーズのスープ

　　　　　　　薔薇風味のソルベとともに

　　　⑥コーヒー・紅茶・ハーブティ　パン

　　　＊ソーヴィニヨンブラン(辛口の白ワイン)￥1980＊

　　　　①が出た時点ですでにハイテンション↑春らしい演出が

　　　いいね。②も細部に拘っている。③のグリーンのソースは

　　　凄く魚介の旨みが出ていた。①~③の料理と辛口で爽やかな

　　　白ワインがよく合い美味しい。④の牛フィレはレアで出た。

　　　　通の人はレアがいいのかも知れないが、hiroはミディアム

　　　ぐらいが食べやすいかな😅 フリカッセが濃厚な味だった。

　　　カリッとした温かいパンも料理を引き立てる。⑤のデザート

　　　華やかだけど、さっぱりした口当たり。ハーブティは3種類。

　　　hiroはローズとグレープフルーツを選んだ。デザートとよく

　　　　合っていた。「お好みで蜂蜜を」と持って来てくれたので

　　　入れてみると美味しかった。上質な蜂蜜だね。全て美味しく

　　　大満足😋 料理もお店の雰囲気も優雅でお姫様気分になれる。

　　　とても素敵なお店なので、記念日に利用するのがおすすめ😄 

　　　　　　　　　まずはお店の入り口のから

　　　　　

　　　　　　　店内の雰囲気

　　　　　

　　　　　　　店内の雰囲気(角度を変えて)

　　　　　

　　　　　　セッティングと白ワイン

　　　　　

　　　　　　まずは①の料理から

　　　　　

　　　　　　　②の料理

　　　　　

　　　　　　　焼き立てパン

　　　　　

　　　　　　　③の料理

　　　　　

　　　　　　　④の料理

　　　　　

　　　　　　　⑤のデザート

　　　　　

　　　　　　　食後のハーブティ

　　　　　

　　　　　

　　　　　おまけ：下記の会費無料の会員カードを

　　　　　　　　　作ると飲食代金10%OFFになり

　　　　　　　　100円に3ポイント付くのでお得😄