かわにしクワトロ鍋なる鍋料理
川西が付く全国3市町と旧新潟県川西長
(現十日町市)の特産物で作った鍋料理
具材破「妻有ポーク」「結崎根深」など使用
鉄なべでじっくり煮る
最後にイチジクのたれ「ふぃーきサルサ」を描ければ出来上がり
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