サンマ

夕げはサンマ。
新サンマになってから２回目です。
腹が太いの分かるかな～？

これで１尾￥１５０～２００といったところでしょうか。
かーちゃんがいうには、１尾￥３００出すと
サバと見まがうばかりの見事なやつが買えるんだとか。
さすがにサンマに￥３００は...(^^;


この写真で”おっ、美味そう”と思った方は是非！
これだけ太ったのは今のうちだけですよ。



さて、サンマ塩焼きの食べ方。
私は大きさによって変えたりするんですが、このぐらいの場合

１.頭から尾まで背骨にそって切れ目を入れる
２．背の身から食べ始める
３．腹側の身をペロンとめくってハラワタの確認(笑
　　というより、喉付近にある漁の時飲込んだウロコを取る
４．腹の身とハラワタを一緒に食べる
５．中骨と頭をはずす
６．反対側の身を食べる

こんなプロセスです。
なんとか流の作法には合わないかもしれませんが
食べ終わった後、頭と中骨しか残ってないのは
いかにも”喰った”感じがして気持ちがいい。

かーちゃんが鳥がつついたように喰うのが気になる...
皮もハラワタも食わないし。
この時期のサンマ、ハラワタ喰わんでどうする！！


これとは逆に、ウチのじいさんは歯が丈夫な頃は
頭だけとって、そのまま中骨ごとバリバリ喰ってたな。


ま、人それぞれってことで。