今日は”カシワ・大根・甘辛炒め煮”です･･･
具材(白ネギ＋しめじ＋ピーマン) 残り野菜を加えて
醤油：酒：味醂：砂糖＝1：1：1：0.5
煮絡めています･･･
もうちょい甘辛で 砂糖＝1でも良いかな
それと”ごぼう・人参・きんぴら”です･･･
具材(人参＋ごぼう)は先にレンチン(600w*2分)下処理
めんスープ：味醂：砂糖：酒＝1：1：0.25：0.5
「ごぼう＋人参・きんぴらって美味しい
」
”ごぼう”だけじゃない ”人参”の甘さが決め手ですね
今日は”カシワ・大根・甘辛炒め煮”です･･･
具材(白ネギ＋しめじ＋ピーマン) 残り野菜を加えて
醤油：酒：味醂：砂糖＝1：1：1：0.5
煮絡めています･･･
もうちょい甘辛で 砂糖＝1でも良いかな
それと”ごぼう・人参・きんぴら”です･･･
具材(人参＋ごぼう)は先にレンチン(600w*2分)下処理
めんスープ：味醂：砂糖：酒＝1：1：0.25：0.5
「ごぼう＋人参・きんぴらって美味しい」
”ごぼう”だけじゃない ”人参”の甘さが決め手ですね
