割烹小万梅の陣屋鍋

【7ページ】絶品鍋より
割烹小万梅（こまんばい）。Ｏｈ！Ｓｈｕｎの発行人、私達のオーナーである佐藤一晶の本業です。Ｏｈ！Ｓｈｕｎの忘年会は、陣屋鍋を囲んで小万梅で行われました。（スタッフは全員女性ですが、酒豪ぞろい・・・（笑））南部鉄器の鍋に盛り込まれた30種類もの海の幸・山の幸の具材の多さにびっくり。つゆは、骨付きの鶏肉をベースにじっくり時間をかけて煮込んだ白いスープ。更に昆布やしょうが、隠し味に使われたにんにくが加わり、こくがあるのにさっぱりして後味がよい、まさに陣屋鍋の名にふさわしい贅沢な逸品です。スープのだしをとるのに時間がかかるので、3日前までに予約が必要になります。

　【割烹小万梅（こまんばい）】地図
　水沢区吉小路48-4
　ＴＥＬ　0197-23-2452
　営業時間　ＡＭ11時～ＰＭ10時
　無休　※要予約
　●陣屋鍋　3人前～　4，500円
隣接している「梅ふたつ」には、ランチもあります。