れっしじゅんめいと読む。
(はんつ薦)(小林薦)(山本薦)(佐々木薦)(石神2005)(T1/新人優秀賞、デザート賞)←凄い評価!
解説:長野の「笑福亭」関連。豚ガラ・鶏ガラなどの動物系、昆布系、魚系のトリプルスープ。信濃SPF豚を使ったチャーシューは美味。エリンギメンマ。黒小麦細麺と大麦焙煎太麺から選択できる。との事。
ここはとにかくチャシューが美味い!
麺はラーメンと言うかこれはそばだそば!
俺的には美味いけど嫌いな人にはどうかなって感じ。
れっし丼と餃子、デザートのブリュレも美味◎
少しスープの油は多目かも。でも美味い。


88点
(はんつ薦)(小林薦)(山本薦)(佐々木薦)(石神2005)(T1/新人優秀賞、デザート賞)←凄い評価!
解説:長野の「笑福亭」関連。豚ガラ・鶏ガラなどの動物系、昆布系、魚系のトリプルスープ。信濃SPF豚を使ったチャーシューは美味。エリンギメンマ。黒小麦細麺と大麦焙煎太麺から選択できる。との事。
ここはとにかくチャシューが美味い!
麺はラーメンと言うかこれはそばだそば!
俺的には美味いけど嫌いな人にはどうかなって感じ。
れっし丼と餃子、デザートのブリュレも美味◎
少しスープの油は多目かも。でも美味い。


88点