IPPUDO TAO TOKYO

銀座で気になってた「IPPUDO TAO TOKYO」へ初来店。コンセプトは「日本のかっこよさ、世界へ。」

TAO赤注文。一風堂の「辛か味噌」をベースにスパイシーな仕上がり。一瞬カレーのような感覚も。

TAO黒は見た目マー油だけど実は香味油。こちらは太麺。豚骨と醤油ダレでやや上品な味に。

何気に一番のお気に入り「TAO祭りめし」。マヨと胡椒でジャンク美味い。

逆コーヒーゼリーがこれまた絶品。特に白い部分が◎。
TAOって何かと思ったら和太鼓集団TAOとコラボした店との事。
それにしても入口のドアがあまりにも重すぎて(かたい!?)中に入れないぞ。。
中央区銀座4-10-3
03-5148-1172
11:00-翌2:00,日祝11:00-24:00
無休
87点

麺劇場 玄瑛 東急東横店寺門ジモン厳選 ウマすぎグルメ大集合

昨日から渋谷の東急東横店で始まってる寺門ジモンさんプロデュースイベント「寺門ジモン厳選 ウマすぎグルメ大集合」へ。

イートインコーナーに「玄瑛」出店。
繊細な澄んだスープにチャーシューの旨味が混ざり合って見事なデキに。

それにしてもこのイベント凄いぞ…
東急東横店8F催事場
10:00-18:00,土日10:00～19:00(3/30は16:00まで)
3/24～30まで
90点

福蘭

キラー通り沿いにある取材拒否の中華屋「福蘭」へ。

タンタン麺注文。ラーメンを少し辛くして胡麻をふりかけただけのような感じ。

謎の餃子が有名。揚げ、焼き、水、煮が融合？したような味でタレと共ににんにく強目。。

おばちゃん二人はどういう関係なのだろうか気になるぞ。
渋谷区神宮前3-39-4
03-3405-7803
18:30-
日祝休
69点

香港麺 新記

三宿交差点松屋上の「新記」へ。

雲呑魚蛋麺と小炒飯のお得なEセット注文。
ワンタン、つみれ共に良く味が出ており化調とのバランスも◎

虎ノ門にも支店があるらしいぞ。
世田谷区池尻3-30-10 山旺ビル2階
03-3419-4123
11:30-25:00,日11:30-24:000
年中無休(3/19～3/26の17:00迄臨時休業)
85点

麺の坊 砦

1年振りの来店。

安定したいつもの砦らーめん。もやしとネギの食感が印象的。

後半はおむすびと明太マヨソースも投入しクリーミーなスープに味変。

接客も高感度大だぞ。
渋谷区神泉町20-23
03-3780-4450
11:00-翌3:00
無休
88点