中国茶♪

今日の八丈島はとても寒かった～

こんな日は、家でまったりと過ごすのがいい。。。
前から気になっていた中国茶を入れてみた

この中国茶は、茶葉が開いていくのを見る楽しみがある
ただ、１煎目は飲まずに捨てる...
この時お湯の温度は一度沸騰させて80℃くらいに冷ました湯を注ぐ。。。
この温度を適当にすると茶葉が開かない
今日はバッチリ開いてくれた

味は薄めな感じですが、見た目が美しくとても上品なお茶ですね～