函館塩ラーメン

こんばんわ。本日は、函館撮影旅行で出逢った美味しいラーメンを紹介します。写真のラーメンは、JR函館駅から徒歩で10分程度のラーメン店“鳳蘭”です。長年創業されているので、店内の雰囲気は完全な昭和です。ラーメンのトッピングは極めてシンプル。塩系のスープの奥行きと丸い味わいで、具とスープのバランスは完璧です。私は幼少の頃、北海道に在住。最初のスープを啜った時、記憶が蘇りました。私は北海道に居たのだと・・・。