*焼酎は度数の高いのがよい。渋抜きの日数は柿の大きさにもよるのではないか。実験結果では一週間~10日でOKと思う。
渋柿とボウルを用意する
柿に焼酎を浸したキッチンペーパーを乗せる
2段目も同じようにする
新聞紙でボウルごと包む
ごみ袋に包んで段ボールに入れる
ガムテープで密封し一週間冷暗所に置く
出来上がり
渋抜きの渋抜くレシピ渋き顔 龍尾
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