メニュー
みそ 650-
醤油 650-
緩いウェーブかかった中太麺
ちゃーしゅう ＆ メンマ
チャーハン（醤油のみセット) 250-
伏見も豊平の時も未食の「ふくろう屋」さん。
残念ながら閉店された「拉麺シン」さんだった場所にお店を構えます。
L字カウンター11席のみの店内は以前と変わらずでしょうか、壁紙は変わったかも…ハテ。
メニュートップは「醤油」。ってことで連れは「醤油」、自分は「味噌」を注文。
「チャーハン」も食べたいなーなんてメニュー表見ると「醤油」のみセット可能なんですね。
うーん、こうなるとどうしても食べたい(笑)
ってことで連れに頼んでセットにしてもらいました。
【味噌】
豚骨背骨から良い所を抽出した湯気モウモウの熱々スープ。
第一世代のトラディショナルな味わいに唐辛子とラー油でしょうか、ちょいピリ辛な仕上げ。
あっさりして懐かしさが感じられる飲み口がいいですね。
特注の緩いウェーブかかった中太麺は札幌製麺さんかな。「味噌」には合ってます。
具はちゃーしゅう、細メンマ、ネギ、海苔、コマ少々といったシンプル構成。
何かで読みましたが「茹で・焼き・煮る・蒸す」で誕生したちゃーしゅう♪
ウマみを閉じ込めた肉感のある噛みごたえがイイ感じ☆
「「ふくろう屋」さんと言えばちゃーしゅうのイメージあります(^^)
【醤油】
さすがメニュートップってな感じでやや立たせた醤油タレとのバランスはいいですね。
主張ある麺との相性は個人的にはもう一歩といった印象。
この麺であればスープは濃いめでもいいかもしれません。
海苔入ってなかったけどチャーハンセットにするとレスになるのかな？
知り合いが訪問した時の画像と違います(^_^;
細メンマ、スープの感じから旭川風ってな印象の1杯。
【チャーハン】
玉子、ネギ、ちゃーしゅうが入った濃いめの味付けでウマシ！！
何よりちゃーしゅうが絶品♪
やっぱ「「ふくろう屋」さんはちゃーしゅうイメージ継続です♪
手間ヒマをかけたスープやちゃーしゅうから丁寧な仕事っぷりが伺える1杯(^^)
ゴチソウサマでした☆
>「餃子定食」が餃子10個でワンコイン。これも気になるなー(^_^;
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◆らーめん処 ふくろう屋◆
札幌市南区澄川6条3丁目 5-21
011-842-4567
11:00～15:00 17:00～22:00(土日祝21:00) 水曜休 C11席 P3台(店舗裏にも共用Pあり)
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◆公開データ
2012/05/14：みそ（同行：醤油＋チャーハン）
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〆
