高堂流ラーメン店しんぼる石山

西山製麺さんグッズ


券売機(現在は並び順など色々違います)




メニュー


石山黒正油 750-


西山製麺さんの中太ちぢれ麺

注）ちょっと前の訪問なのでメニュー構成とか変わってるかもm(_ _)m

2013.4.25オープンの「高堂流ラーメン店しんぼる石山」さん。
場所は手稲富丘に移転した「竹本商店つけ麺開拓舎」さん跡。
西区「丸鶏庵」さんのセカンドブランドってことのは既にご存知のことでしょね。
遠軽切田製麺さんと西山製麺さんを扱うのも「丸鶏庵」さんと同様です。
今回は「石山黒正油」を注文。

ちょいとモヤシのカホリが、ん？ですが風味良くキレのあるスープ。
鶏・香味野菜に焦がしたラード香るたまり醤油と炒めモヤシ・ニンニクの札幌仕様。
本店同様醤油ダレにはハチミツ入ってるのかな？　濃い飲み口でなかなかイイ感じです(^^)

麺は西山製麺さんの中太ちぢれ麺。熟成プリプリ。
具はチャーシュー、太メンマ、長＆小口ネギ、モヤシ、挽肉、海苔。
全体的に味濃いめでまとめた1杯。ライスも一緒に「炭水化物ダブル」でぜひ。

遠軽切田製麺さんのストレート麺は「四川風辛坦々」「伽里ー」「海老味噌」を3種類に使用。
次回は「海老味噌」をぜひ。西区「丸鶏庵」さんにも行かないと・・・(-_-;
ゴチソウサマでした☆
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　◆高堂流らーめん屋しんぼる◆
　札幌市南区石山1条6丁目1-21
　011-593-5000
　11:00～15:00 17:00～21:00(土日祝通) 火曜休(祝翌休) C7席 T4x1卓 小上がり6x1卓 P11台
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　◆公開データ
　2013/09/22：石山黒正油
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〆