ぴょんぴょん舎 in 東急さっぽろ9F催事場

チケット　＆　豆板醤？


盛岡冷麺 901-


強力なコシを持った中細麺(ブレブレ…)


大根ジャベツのキムチ


ミニビビンバ丼 300-

「盛岡じゃじゃ麺」「盛岡冷麺」「わんこそば」の盛岡三大麺が楽しめる
「開店40周年記念 第4回みちのく 盛岡の名品と観光展」
「じゃじゃ麺」に引き続き「ぴょんぴょん舎」さんの盛岡冷麺を連食してみました☆

卓上に調味料置いてませんでしたが豆板醤(たぶん)らしきものが一緒に配膳。
めっさ辛そうだったので手を付けず・・・ってことでスンマセン詳細不明ですm(_ _)m

サラっと塩を効かせた牛鶏のすっきりスープ。
強烈ながっちりコシを持ったシコシコ麺は表面がツルツルして喉越しもバッチリ！
デンプン＆小麦粉は歯でかみ切れないくらいのコラボ感。やっぱ冷麺はコレですよ(^^)

具は牛肉、キュウリ、ネギ、ゆで玉子半分、白ゴマ、冬場は梨。
辛味の中に清涼感ある酸味が何とも心地よいキムチは大根とキャベツでしょうか。
別皿で供されますがこのキムチ投入でさらに真価発揮ですね♪

「ミニビビンバ丼」はスープをちょっと入れよくかき混ぜていただくとGood♪

「冷麺」は酢をちょいと入れたい感じでしたがバランス良い仕上がりにマンゾク(￣▽￣)
ゴチソウサマでした☆
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　◆ぴょんぴょん舎 in 東急さっぽろ9F催事場◆
　札幌市中央区北4条西2丁目
　10:00～20:00(最終日1/16(水)は17:00閉場) C15席 T4x4卓
　http://www.pyonpyonsya.co.jp/
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　◆公開データ
　2013/01/14：盛岡冷麺＋ミニビビンバ丼セット
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〆