メニュー
味噌 700-
小林製麺さんの中太ちぢれ麺
ショップカード
東京で修行した兄と札幌で修行した弟が作り上げたラーメンを提供してるとのことで
気になってたお店。
カウンター8席、6人掛け小上がり2卓の店内は昼間訪問でしたがけっこう暗めですねー。
ってことでがドンブリ画像が撮りにくかったのはナイショです(^-^;
初訪問の鉄則でメニュートップの「味噌」を注文。
【スープ】
豚骨に野菜の甘みが加わったオーソドックスな味わい。
白味噌のコクがしっかり感じられ、奇を衒わないホッと安心できる1杯。
コッテリながらスッキリ抜ける後味が好印象。いいバランスです☆
【麺】
小林製麺さんの中太ちぢれ麺。熟成されたプリシコが楽しめる所謂札幌麺。
湯切りかな？ちょいヌメリが気になりましたがたまたまでしょね♪
【具】
肩ロースチャーシュー、メンマ、ネギ、モヤシ＆玉ねぎ＆挽肉、半熟煮玉子半分。
チャーシューは柔らかタイプ、ちょい苦のネギが意外(?)にアリでした(゜o゜)
個人的に安心して食べ進めることができる1杯。マンゾクです♪ ゴチソウサマでした☆
平日15:00迄は「小ライスサービス」
「醤油」には大根おろしがトッピングされてるんですねー、これは次回☆
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◆らーめん翔ちゃん家◆
札幌市北区篠路4条5丁目 2-1
011-775-0834
11:00～21:00 休年末年始のみ C8席 小上がり6x2卓 P10台
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◆公開データ
2012/10/09：味噌
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〆
