浮島通りの人気カフェ「浮島ガーデン」のお隣に青色の新しいお店が急ピッチで内装工事をやっていたので近々オープンするに違いないと踏んでいた3月7日のこと。たまたま、浮島通りを歩いていると「3月7日オープン」と新装開店しちゃっていました。そう、狙っていたわけではありませんがオープン初日に食べることになりました。
店内は、カウンター６席、厨房近くのカウンター2席、4人掛けテーブル席２卓というキャパ。
入店した時点は半分くらいの入り。nobutaが食べ終えた時には、外にお客さんが10名くらい並んで大盛況でした。
新しいお店は「浮島BASE」というお洒落な店名で、外観からはカフェにしか見えませんが、
沖縄そば屋
さんです（チャンプル系もあります）。
そして、何よりも注目すべきは、伊佐製麺を使っているという事です!!!!
伊佐製麺さんは、那覇市三原にある製麺所で、コロナ前は、製麺所の前で「ISA麺」という伊佐製麺を使った沖縄そば屋があったのですが、今現在は、製麺所でテイクアウト（持ち帰り用）販売のみ。nobutaは、テイクアウトで購入して自宅で作って食べています。自宅で作るので茹で具合などはプロとは異なるはずです。
それでも結構おいしい沖縄そばなんですよね！
ぜひ、伊佐製麺を使った沖縄そば専門店があれば良いのに～と思っていたのですが、nobutaの記憶の中では、伊佐製麺を使った沖縄そば専門店はありません。
ですから、「浮島BASE」さんが「伊佐製麺」を使用しているというのは、かなりのストロングポイントになるのです!!!!
こちらのお店の50ｍ先には「大東そば」も存在しますが、味が全く異なるので被るはずなく、共存共栄できる感じですね～
そんな新しい沖縄そば屋「浮島BASE」さんのメニューはこんな感じです。
三枚肉そば 700円
なんこつそば 700円
野菜そば 700円
肉丼 400円
ちゃんぷるー定食 750円
で、「沖縄そば」には、数量限定ですがサービスでじゅーしーが付きます。
三枚肉そばのアップがこちらの写真。
いかがですか？
三枚肉が凄い量だというのが分かりますよね（笑）
しかも、分厚くて、味付けも良くて、申し分なくハイレベルです!!!
しかも、珍しい伊佐製麺ですから、この沖縄そば屋は「流行る」と思います。
この美味しさを早めに周知しなければ、食べ歩きブロガーとしての存在価値を疑われますね（笑）
という事で、最近、食べた新しい沖縄そば屋さんを連続アップすることにしましたよ。
美味しい沖縄そばでした!!
ご馳走様でした!!!!
那覇市松尾2-12-2
