nobutaの食べ歩きレビューストックは70数件溜まっています。たまに、すべてのストックをすっ飛ばして紹介しちゃいたい衝撃的なお店に出会うことがあります（笑）
今回紹介するお店もそんなお店の１つなのですが、その衝撃度は過去を思い返してみても「5本の指」に入るくらいの素晴らしさになります。
とは言え、nobutaのランチに使用する金額は1,000円前後が相場。つまり、その価格帯での「衝撃度」なので、高級店嗜好の方々には余り意味はないと思いますので、そこらへんはご了承くださいね（笑）
なお、こちらのお店についてレビューすべきかどうかという点についても悩みました。理由は、ランチは15食限定なので、ブログなどで大々的に紹介すると、「nobutaが食べるチャンスがなくなる」のではないかと思ったからです（笑）
ただ、今までも「5本の指」に入るお店についてはすべてレビューしていますので、ま～割り切っていつもの感じでレビューすることにしました。なお、この衝撃度は当然ながら「nobutaの尺度」に基づきます。
では、お話を進めていきますね。
この日は、胃がん再発の恐れがあるということで午前中は胃カメラを受けており、結構、お腹を空かせて帰宅。
妻を連れて、首里方面でBMしていた新しいランチのお店２店舗のチェックに向かいました。火曜日だったため、その2店舗が定休日なのは承知していたのですが、場所を把握して、次の機会にすんなりと到着できるようにしたかったのです。
で、2店舗のチェック（駐車場の有無）を終えて、モノレール儀保駅の直下に半年くらい前にオープンしたパスタ屋「下地パスタ研究所」に向かったのです。こちらのパスタ屋は店前に１か所、裏手に1か所駐車場があるとInstagramで把握しており、いつも店前を通ると、店前の駐車スペースは埋まっていることが多く、裏手駐車場を探すことから始めました。
結局、首里駅方面から向かうと、下り坂道の環状2号線をお店のある建物の手前、左手に砂利の青空駐車場があり、そこに1台分のスペースが確保されていました。そこに車を停めて、いざ、パスタ屋に向かったのですが、パスタ屋の入る建物1階の2軒隣にある小さな間口の昔っからあるような外観の居酒屋「うえち家」前で、夫婦ともに急ブレーキが掛ったのです。
その理由は「うえち家」のランチ看板にありました。
写真のとおりなのですが、
「まごわやさしいランチ」
「まごわやさしいを取り入れた健康的なランチ、野菜もたっぷりで15食限定」
「うえち家ランチ 1,000円」
「火・水・木・金 12:00～14:00」
「ご予約おまちしております」
とあり、そのランチの写真が見事すぎるので、驚いて立ち止まったのです。
夫婦ともに立ち止まるのは、やはり似た者同士で食べることが大好きなので、「美味しいに違いない」臭いを嗅ぎつけたのです（笑）
すぐに、妻に「まだランチ2人分あるのかどうか」「駐車場はどこなのか」の確認をお願いし、パスタ屋の駐車場に戻りました。妻から同じ駐車場に「うえち家」３台分があるとの連絡があり、確認するとありました。
車を停めなおして、お店に入店。
間口が小さいお店で、店内もキャパ最大20人くらいの居酒屋さんです。
カウンターが2人くらい（ランチはデトックスウォーターとホットコーヒーなどが置いてあり、1人くらい）と掘りごたつの席がL字に最大6人掛けが３か所あります。6人掛けをコロナ対策のためのプラスチック版で間仕切りし、2人掛け、4人掛けと組み替えるようになっていました。
見るからに普通の小さな小さな居酒屋です。
お母さんが一人で切り盛りしており、壁を見ると野菜ソムリエさんのようです。
nobutaが入店した時点で、1人様、3人様、2人様、2人様が座っていましたので、運よく空いていたスペースに2人分確保できました。その後、先に食べていたお客さんが離脱し、その間、電話で予約が入った2人組、3人組が入ったんで、丁度15食が完売となったようです（笑）
さて、まずはセルフでデトックスウォーターを頂きます。もちろんですが美味しいです。
お母さんがテキパキとほかのお客さんの対応をしながら料理の準備をされていました。
黒板に「まごわやさしい」の説明が書かれており、
ま（豆類）黒酢、枝豆
ご（胡麻）白ごま、黒ごま
わ（海藻）わかめ、ひじき
や（野菜）大根、ニンジンetc
さ（魚類）マグロ、小魚、鯖
し（きのこ）しめじ、えのき
い（芋類）じゃがいも、かぼちゃ、こんにゃく
となってました。黒板の食材部分の文字が消されていたりするので、毎日、ランチの内容が異なり、その日のランチに入っている食材が分かるようになっているのです。
こ・・・これ・・・すごいっす。ちなみにこの日のランチには肉も入ってました（笑）
そのランチが最初の写真です。
アップがこちらになります。
まず、現物の写真で、「まごわやさしいランチ」の凄さが分かっていただけると思うんですが、如何ですか？
これ1,000円です!!!!
五穀米に具沢山の豚汁、マグロの刺身、天ぷら、メインとサラダ、小鉢が４品で、それぞれ野菜たっぷりで、かつ、手の込んだ小鉢なんです。
一品一品が美味しいので、五穀米が進みます。
男性は多め、女性は少なめに盛ってあるのですが、ダメもとでお代わりをお願いしたら、お代わりできました（笑）
久々に、超スローに味わって一品一品の美味しさをかみしめて食べました。
当然、家庭的な料理です。それを一品一品丁寧に仕上げてるんです。
素晴らしいです。
なんて美味しいんでしょう。
最後に、果物にヨーグルトが入った小鉢が出てきたので、ホットコーヒーと一緒に食べました。
いやはや、これ凄いです。
普通の料理。普通の居酒屋です。
でも、美味しさの次元が凄いです。
食卓に並ぶような手料理なので、なにかが特別というわけではありません。
食材をここまで上手に使い、これだけたっぷりで、かつ、1,000円って・・・・冗談のようですが、現実です。
ほんと、ほんとに感心しました。
そして感動しました。
もう、絶対に夜、訪問しようと思います。
居酒屋料理も恐ろしく美味しいに決まってます。
たまたま、偶然、お店に出会ったのですが、素晴らしすぎて、まじで嬉しくなりました。
これだから、未訪問店を見つけて食べ歩く冒険がやめられないですよね～。
ご馳走様でした!!!!!!!!!!!!
那覇市首里儀保町1-31
