アミタケを塩抜きせずに卵とじうどんの朝

午前７時に起床する　

今朝も空は快晴　晴れが続くだけで嬉しくなってくる　

いただいたアミタケの塩漬けを塩抜きしないで出汁で煮て卵とじにして吉田うどんにブッかける　

味付けは塩漬けの塩味だけ　

ああ！なんて美しい紫色なのだろう！　

箸でひとつつまんでつるりとすすり込む　

わぁ！塩っぱい！舌がしびれるほどの塩っ辛さだ　

やはり塩抜きしないで喰うのは無謀だったか・・・　

ナトリウムショックでどきどきする心臓をかばいながらモカを挽く　

砂糖を多めにコーヒーにいれて飲む　

晴れ渡る空を見上げて今日はどこに遊びに行こうかと考える