まだまだ修業中

ギョーザを作りました。
今までは、
油→並べる→焼き色→水→蒸し焼き
でしたが、
油→並べる→水→蒸し焼き→水分飛ばし
に変えてみたところ“水分飛ばし”の際、火力が強すぎたようで、
フライパン真ん中付近が焦げました！

油揚げは？



まあまあ上手に焼けました～♪