かぼちゃのいとこ煮

冬至です。夏至の日にはジャージャン麺を食べたりして中華風に過ごしましたが、冬至もたまには王道コースを。

確かばあちゃんから伝わる小技で、かぼちゃの煮物をするときは先にかぼちゃ全体に砂糖をまぶすこと、と聞いてます。そうすると水っぽくならずほっくり仕上がるとか。けど、どうみてもびちゃっとしてるよねぇ…あらら？

ゆず湯はいってこ～よう♪