水なす漬け

稲垣えみ子さんの真似をして、ぬか床狙いで(食べたことのない)水なす漬けを買ってきました。今度はどれくらい保つでしょうか…。記録ログです。

今回は棚に眠っていた陶器に移し替え、とりあえず水なすを食べるまではパッケージの通り「要冷蔵」で行こうと思います(そこは真似しないのね)。