今の秋刀魚は脂が載ってとても美味しい、
サンマを食べるにあたって、私なりに食べ方にこだわりがある、
秋刀魚の尾を折って取ります、次に頭を取ります、
次に取った尾のところ3センチ程の所を箸で押して身を柔らかくします
今度は頭を取った所、に骨が見えると思う、その骨を摘んで引抜きます
その際、箸で尾の方を軽う抑えて骨を引抜きます、
魚は骨無しになり、頭の方からまるかじりで食べます、勿論大根おろし
のせて、
勿論内臓からすべて食べます、最初の一口が甘くて最高です、
そして食べ終わった時,皿には頭、骨、尾、しか残らず綺麗状態です
この食べ方は誰しもビックリです、