やべーぞ。激辛マニア

激辛マニア　史上最強ハバネロ味
ためしに買って食べてみた。
えーと、デスレイン並みの辛さですよ。
日本製で、ここまで常軌を逸した辛さの
商品って私は始めてですよ。（笑）
普通の人は食わない方が良いと思う…

んーと、とうとう日本もここまで
洒落で商品作れるようになったと言うことは
喜ばしい（笑）
でも、これって売れてるもの？

焼かないそば

ちょっと前にダイソーで買った「電子レンジで焼きそば」
見たいな名前のお皿？で焼かない焼きそば作ってみた。

過去の実績で、基本的に味見をしない。適当に作るが
信条の私なので、1回目は何も考えず、麺の上に粉の
ソースを振りかけて、規定の5分30秒ちん！
出来たものは、固焼きそばって言うか、干からびた
そばでした。食えないことは無かったが、他人に
出されたらセンスというか人格まで疑うような物でした。

という事を踏まえて、今回は粉のソースを日本酒で
溶かして投入。5分チン！
今回は出来の悪いカップ焼きそば程度には出来たよ。
仕方ないので、マヨネーズを振りかけて、七味も振ってみた。
まあ、一平ちゃん夜店の焼きそばもどき位にはなりました。
火を使わないって事が、結構重要なので、この程度で
OKっぽい。

でもさ、この程度でよいなら、以前リードだかのサイトで
見て、試した、クッキングシートとレンジで作る焼きそばの
ほうが、まだ旨かった気がする(笑）
あれだと洗い物がゼロって事もあるしなー
今度はサイズのでかいクッキングシートも買ってみよう。

チキンタツタ食べたい

なんか大宮の10店舗だけ期間限定で売っているらしい。

ニューシャトル大宮店
大宮駅前店
大宮東口店
大宮西口店
大宮ソニックシティ前店
大宮サティ店
17号上尾店
大宮公園店
大宮バイパス三橋店
大宮バイパス宮原店

んーどこも近くは無いけど、販売終了までには
一回食べに行ってみたいもんだ（笑）

鳥ハムの整形から加熱

指切っちゃった＆観音開きなんかしたこと無いので
お袋様に出陣を願う（笑）
一時間塩抜きしたむね肉を観音開き（してもらって）
適当に巻いて（もらって）
ラップで巻いた（笑）
その後沸騰したお湯につけて、再沸騰（すぐ再沸騰した）後に
火を消して、6時間から8時間置いとくらしい。
後は取り出して、もう一回ラップ巻きなおして冷蔵庫に
1日しまっとくらしい。
さて、うまく行くのかな?

気分的に今回うまく行ったら、次回はラップを使わず
タコ糸で縛って茹でる方向で行って見たい。

コークグラス （ マクドナルド ）

大好きなコークグラスがついて来るキャンペーンがまた始まった。
前回一回買いに行って一個貰ったけど、もう一個欲しかったので
また買いに行きました。
さすがに、ポテトLは食べ飽きる（笑）
基本的にはもういらない。
何かあれば買っちゃうかもしれないけど…

かもすぞ （ 白ワイン酵母 ） その３

んー、濁りが取れないんだけど、一週間たったし澱が
結構溜まってきたので、取りあえず澱引きやった。
味見したら、すげー荒々しい（笑）。甘さゼロ
前回が猫なら、今回は虎…果たしてちゃんと飲めるように
なるのかな?
当たり前なんだけど、イースト臭が結構するなー（笑）

一回目の方は、二度目の澱引き後は特に変化見られず。残りも
少ないので味見せずに、観察のみで。一応プライミングシュガー
も入れたんだけど、その辺も外から見たんではわからず（笑）

気分的には発酵2-3-日目の甘い炭酸入りジュースの方が
いつでも飲めるので、案外良いかもねー（多分車も乗れるし）
今度は発酵2日目に冷蔵庫入れて、すぐ飲んじゃおうかな？

鳥はむ

なんとなく、作ってみたかった鳥はむ。
帰りにムネ肉買ってきたので、仕込んでみました。
蜂蜜塗って、塩すり込んで、胡椒振ってーで、今日は終わり。
さすがに手が2本しかないので写真は撮れなかった。
さて、うまく行くのかな?

かもすぞ （ 白ワイン酵母 ） その２

今日で丸3日目
相変わらずにごっていて、ぶくぶく発酵してます。
（ある意味変化無しで、面白くないっす）
澱はまだ溜まってこないな。
予定ではあと4日で透き通ってくるはずなんだけど
1回目の冷蔵庫で熟成中の奴は澱引きして、ずいぶん
透き通ってきた。で、もう澱が溜まってる（笑）
澱のほうにも少しジュース足して、次回以降用に
だんだんペットボトルが邪魔になってきました。

かもすぞ （ 白ワイン酵母 ）

第一弾は酵母の量とか激しくいい加減だったので
第二段をと思い、りんごジュースを大購入（1本）

とりあえず、手順は事前発酵抜きでほぼ一緒。
微妙にグラニュー糖追加したくらいで放置開始。

前回のジュースは、まだにごっているし発酵もしている
のだが置くところが無いので、500mlのペットボトルに
小分けして、500ml分は冷蔵庫で長期発酵の予定。
残りは飲んじゃう事にした、結果はなんかとても荒々しい
味（笑）冷蔵庫の奴は暫く封印で。

なんとなく （本番のかもしちゅう）

とりあえず、激しく発酵しているので、次回分の
種を確保するために、100cc程小分けにする。
ついでに味見。
やばいほど旨い。アルコール分は全然わかんないのだが
炭酸が効いてる甘くないりんごジュース。
懸案事項だったイースト臭もまったく気にならない。
なんか発酵終了まで我慢できずに飲んじゃいそう。
なのだが、とりあえず発酵終了まで我慢我慢。
明日1日で多分発酵は終わるかな？