思い出のクリームコロッケ。

昨日yauo-iさんのところでとってもおいしそうなクリームコロッケを
記事にしていたのに影響されて、
私も早速作ってしまいました。
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長野オリンピックが開催された年、
オリンピック終了後
まだ余韻の残る白馬村へスキーに行きました。

コテージを借りてそこで夕ご飯を作ったのですが、
メニューが無謀にもクリームコロッケ。
調理器具もろくに揃わず、
こねることができないほどトロトロになってしまったので
水分を飛ばすためにドライヤーで乾かした記憶があります。
（うぅ…まずそう。）
でも、頑張った甲斐もありとってもおいしく出来ました。

とっても楽しかった思い出です。

あのときを思い出しながら、今日はルンルン作りました。

いただいたとうもろこしがあったので、
それをもぎってホワイトソースで作ったのです。

丸めやすいようにと固さを注意していたら、
ちょっぴりトロトロ感が弱かったのですが
それでもおいしくできました♪

スープはホントは冷製コーンスープにしようとおもっていたんですけど、
材料などが足りなくて、結局ふつうのコーンスープに。
コーンのコロッケにスープ、ちょっとしつこいですけど
もぎたてコーンはおいしいので○にしました。


あぁ、しあわせ～♪


yauo-iさんにシアワセをおすそわけしてもらいましたよ☆☆☆