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piano 丹生谷佳惠 ☆かえの部屋☆
・・丹生谷佳惠のPianoな日々とアンサンブルの毎日・・
(HP・丹生谷佳恵のページへようこそ!もどうぞ♪)
天然いなだ
2008-04-08 20:51:20
|
Weblog
今日は帰宅したら、天然物の「いなだ」が届けられていました
わぁ
贅沢な一品です・・・・・
しっかり脂の乗った鰤の子いなだ。
とーーっても美味しかったです。
疲れた身体にパワーが行き渡りました
感謝い~~っぱい
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5 コメント
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こんにちは~
(
みなみ
)
2008-04-11 13:18:45
美味しい春~初夏の食材が続々出てくる季節ですね
(絵文字が^^)。いきつけの居酒屋さんからも「そろそろ初鱧が入りますよ~」と声をかけられました。
食べ過ぎに注意しなければ。。。(既に手遅れ
返信する
うぉおー!!
(
Calimera
)
2008-04-12 11:37:08
うまそーだ・・・
いいなぁ・・
ところで、「いなだ」はどこの段階なのでしょう?
「はまち」の他にもいっこなんかあったのは知ってるけど
えーと・・・・なんだったけか?
鰤さんよりも油がきつくなくて好きですけど
・・・名前が思い出せない・・・
返信する
出世魚。
(
My箸
)
2008-04-15 09:41:56
Calimera 様
35cm 以下のものを、ワカシ、
35~60 cm のものを、イナダ、
60~80 cm のものを、ワラサ、
80 cm 以上のものを ブリ と呼ぶようです。
魚屋や料理店では、養殖物であれば大きさに関わらずハマチと呼び、一方、天然物をブリと呼んで区別している場合もあるようです。
ブリは非常に人気がありますが、脂がのりすぎていて醤油をはじく位であり、イナダ位の脂ののりが一番おいしいように感じられます。
昨年冬、富山のすし屋の名店で氷見の寒ブリを食べましたが、千葉の天然いなだの方が遥かに美味と感じました。
返信する
My箸さまへ
(
Calimera
)
2008-04-15 23:39:43
どうもです。
・・・ただですね・・うちの地元では
なんか他の呼び名があったんですよ。
魚屋さんでもソレで売ってた・・・のが
思い出せない(涙)
いなだ・・・だったのかもという気も
しなくもないのですけど
なんかあった気が・・・
ちなみに本州の西の端出身です。
方言的なものだったのかもしれません。
いずれにせよ食したい。
ちなみに熊本は天草地方の鰤。
養殖モノでもホントに感動的な美味しさです。
従兄弟がよく送ってくれてましたが
ホントに美味しかったぁ~。
ますます食したくなりました。
返信する
鰤は
(
みなみ
)
2008-04-16 01:27:20
身と皮の間にある層が一番おいしいです。これは生でなく、加熱しなければ美味さがでません。すしが一番おいしいという訳ではないと思います。
返信する
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ハイドン室内管弦楽団定期演奏会
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自己紹介
木登り好き♪(先日のFM放送でお話してしまったので・・・(笑)書いておきます!)
あとは、手作りが好き~☆
いろんなものを作るのです。
丹生谷佳惠
北鎌倉女子学園中学校・高等学校音楽科を経て、国立音楽大学ピアノ専攻卒業。ウィーン、フランス、ポーランド、トルコ、スペイン、京都にて各マスタークラス修了。 ’96年より度々渡仏しフセイン・セルメット氏の下で研鑽を積む。第17回霧島国際音楽祭特別奨励賞受賞。ローゼンストック国際ピアノコンクール審査員特別賞受賞。 ’93年神奈川県立音楽堂推薦新人演奏会、’95年神奈川県立音楽堂推薦音楽会出演。 ’96年オーディションに合格し、ハンガリーにて建国1100年記念演奏会に出演、国立セゲト交響楽団とプーランクのピアノ協奏曲を協演。’97年、’99年大田区ハイドン室内管弦楽団のソリストとしてモーツァルト20番、ベートーヴェン3番の各ピアノ協奏曲を協演。’99年東京オペラシティにて、’02年カザルスホールにてピアノソロリサイタル開催。音楽誌「ショパン」誌上で高い評価を得る。’03年チェコフィル八重奏団とドヴォルザークのピアノ五重奏曲共演。音楽誌「カンパネラ」誌上で好評を博す。泉管弦楽団のソリストとしてモーツァルト23番のピアノ協奏曲を協演。’04年フィンランド放送交響楽団首席トランペッター、ヨウコ・ハルヤンネ氏の伴奏者に起用され長生淳作品の世界初演を行う。’05年銀座王子ホールにてチェコフィル八重奏団コンサートマスター、ボフスラフ・マトウシェク氏と、また元ウィーンフィルチェロ奏者のアダルベルト・スコチッチ氏とデュオリサイタルを催しそれぞれ好評を博す。スコチッチ氏の指名を受けショスタコーヴィチ生誕100年を記念しての「ショスタコーヴィチ ソナタ」CDを共演発売し2006年レコード芸術推薦盤。共演を続け、2007年発表の2枚目アルバム「愛の言葉」もレコード芸術準推薦盤となり好評発売中。 2010年チェコ(プラハ)より、ボフスラフ・マトウシェク&丹生谷佳惠 共演CDが発売になり好評を博している。 現在、オーケストラとの協演やリサイタル、レコーディングなど、国内外の演奏家と共演を重ねている。日本演奏連盟会員。
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