チョコスティック

ネットで強力粉(今回はイーグル)とチョコチップとココアを購入。
みかさんの本のレシピに飽き足らず、
ぱん工房『くーぷ』のひとりごとから、ココア生地＋チョコチップのパンを焼きました。

ＡＢＣでは、焼きあがりは天板側の焼き色が目安だったのですが、
ココア生地だと色がわかりにくくて、１８０度２０分に３分超過で焼いてみましたが、
２０分でも良かったかな～
生地の混ぜ込みもＡＢＣで習ったのとは違い、みかさん流。
毎回「なるほど～」と感心するばかり。いい意味での手抜きを学べます。

ココア生地だけのところはほろ苦く、チョコが当たるところは甘く、
ふわふわの食感のお菓子パンですが、サクッとした感じがあってもいいかな。

成型は、ただ直線にカットしただけのと、こんにゃくの手綱巻きの要領でひねったのと二種類。
三角形でも良いかも。